Con este libro el Archivo General de la Nación, el programa radiofónico y la revista Ritos y Retos del Centro Histórico rinden un sentido homenaje a la memoria de la Dra. Guadalupe Pérez San Vicente, historiadora, archivista y gastrónoma mexicana, que fuera la defensora de los valores y tradiciones de nuestra patria. Miembro del consejo asesor del Archivo General de la Nación y preside
Agradecimientos
Testimonio de Guadalupe Pérez San Vicente
El miércoles 8 de diciembre de 1999, en la mañana, fui a casa de Pepe, hermano de Lupita a visitarla, después de los mutuos "apapachos" uno que otro regaño de su parte y sus bendiciones, ya entrados en la plática sobre el futuro de los archivos, del Centro Histórico de la Ciudad de México y de los amigos, un tanto nostálgica casi al oído me dijo:
“Giorgio... si lograras publicar nuestras charlas, ya te dije quién te puede ayudar, quisiera dejar mi agradecimiento sincero a mis ángeles de la guarda del Centro Histórico, porque también los tengo en otros lugares; mira, escribe por favor; no he olvidado a Margarita López Portillo, compañera de tantas luchas en el Claustro de Sor Juana; a Luis Ortiz Macedo, que como sabes me dio la oportunidad de trabajar por el Centro Histórico; a Luis Medina Peña, cuyo apoyo académico me dio la confianza en aquel diciembre de 1988; al buen amigo, Tulio Hernández Gómez, el que propició que los Convites Histórico gastronómicos fueran una realidad de difusión gastronómica y unión de los restaurantes del Centro Histórico; a los ángeles que no dan de comer... Salvador Orozco Camacho, Marcelita y Tito Briz, Gabriela y Rafael Ballesteros; a Guadalupe Gómez Collada, apasionada defensora de la ciudad y de su gente, mi amiga; a Pepe Bravo, el apoyo total a la difusión del trabajo de los que hacemos historia en el Centro Histórico; a Rafael Cordero, fiel compañero secretario particular; y a ti... A todos mis ángeles de la guarda sinceramente gracias, vale. Guadalupe ".
Deber cumplido...
"Los caminos de la historia convergen con los
caminos de la providencia... la labor de la historia no es para mañana: la
labor de la historia es para hoy.
La labor de la historia es para entendernos, ¡ese es el valor de la historia!
no nos va a servir para hacer un futuro mejor, nos está sirviendo para hacer
un presente más digno... "
Guadalupe...
Presidenta honoraria de Ritos y Retos del Centro Histórico.